Mướp đắng được biết đến với khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, do đó, người bị đái tháo đường có thể bổ sung mướp đắng vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên, cần lưu ý cách ăn và liều lượng phù hợp để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua, giàu vitamin A, C và beta-carotene cùng các khoáng chất như sắt, kali. Y học cổ truyền sử dụng quả và hạt mướp đắng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh, chẳng hạn như đái tháo đường, các vấn đề về da, hen suyễn và các vấn đề về dạ dày.
Tuy nhiên, mướp đắng chỉ có tác dụng hỗ trợ kiểm soát đường huyết chứ không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường. Người bệnh cần tuân thủ chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh theo hướng dẫn của bác sĩ. Những người muốn sử dụng mướp đắng nên tham khảo những thông tin dưới đây:
Giá trị dinh dưỡng 100 g mướp đắng chứa:
Nhiều nghiên cứu đã kết luận rằng mướp đắng có chứa các hợp chất có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm mức lipid trong máu (chất béo). Một số hợp chất có hoạt tính sinh học, bao gồm:
Charantin: Đây là một hợp chất có cấu trúc giống insulin, giúp tăng cường sự hấp thụ glucose vào tế bào và giảm lượng đường trong máu.
Polypeptide-p: Hoạt động tương tự như insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.
Vicine: Hợp chất này cũng có tác dụng hạ đường huyết.
Lectin: Lectin trong mướp đắng hạn chế cảm giác đói, từ đó làm giảm nồng độ glucose trong máu và giúp người bệnh kiểm soát cân nặng tốt.
Do đó, nó có thể có lợi cho những người mắc:
Những bệnh này thường xảy ra cùng nhau và tất cả đều đặc trưng cho một tình trạng gọi là hội chứng chuyển hóa.
Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology cho thấy, chiết xuất mướp đắng có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết ở người bệnh đái tháo đường type 2. Các nhà nghiên cứu tin rằng mướp đắng chứa các chất ức chế sự thèm ăn và làm giảm lượng đường trong máu. Theo cách này, nó hoạt động tương tự như insulin. Nghiên cứu đã xem xét những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 tiêu thụ tới 2.000 mg mướp đắng mỗi ngày và kết luận rằng mướp đắng có "tác dụng hạ đường huyết" nhưng ở mức khiêm tốn.
Một nghiên cứu khác được đăng trên tạp chí Journal of Medicinal Food cũng cho thấy rằng mướp đắng có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn. Các hợp chất trong mướp đắng hoạt động giống như insulin và giúp hạ lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu cho rằng chúng thực hiện điều này bằng cách khiến nhiều glucose đi vào tế bào hơn, sau đó giúp cơ thể xử lý, lưu trữ glucose trong gan, cơ và mỡ. Chúng cũng có thể ngăn cơ thể chuyển đổi các chất dinh dưỡng mà nó lưu trữ thành glucose và sau đó giải phóng vào máu.
Ăn sống: Đây là cách đơn giản nhất để tận dụng tối đa các hoạt chất trong mướp đắng. Có thể ăn trực tiếp mướp đắng tươi, thái lát mỏng hoặc trộn salad. Để giảm vị đắng, có thể ngâm mướp đắng trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi ăn.
Nước ép mướp đắng: Ép mướp đắng tươi lấy nước uống là một cách hiệu quả để kiểm soát đường huyết. Có thể uống nước ép mướp đắng vào buổi sáng trước khi ăn. Nếu cảm thấy khó uống, có thể pha loãng với nước lọc hoặc thêm một chút nước cốt chanh.
Mướp đắng phơi khô, hãm trà: Mướp đắng thái lát mỏng, phơi khô, sau đó hãm với nước sôi như trà. Uống trà mướp đắng hàng ngày có thể giúp ổn định đường huyết.
Mướp đắng trong chế biến món ăn: Mướp đắng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng...
Người mắc bệnh đái tháo đường dùng mướp đắng cùng với phương pháp điều trị bệnh đái tháo đường thì không nên dùng quá:
Mướp đắng có thể gây hạ đường huyết quá mức nếu dùng chung với thuốc điều trị đái tháo đường. Vì vậy, cần theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu, tránh trường hợp mướp đắng tương tác với thuốc điều trị bệnh đái tháo đường và làm giảm lượng đường trong máu xuống mức thấp nguy hiểm. Lưu ý, người bệnh đái tháo đường không dùng quá lượng thực phẩm bổ sung mà bác sĩ khuyên dùng, nếu muốn tăng lượng mướp đắng nên trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng. (Nguồn: Suckhoedoisong.vn)
Giải pháp sua tan nỗi lo tiểu đường: Punsemin
BNC Medipharm - CTY TNHH TMDV Y TẾ BÌNH NGHĨA
Đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm chức năng trực tiếp từ Mỹ, Canada độc quyền phân phối tại Việt Nam.
Hotline & zalo: 0956 745 615 & 0978 307 072
Website: http://bncmedipharm.com.vn
Địa chỉ: Tầng 1 Tòa nơ 22 KĐT Pháp Vân, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.
Trong nhiều năm trở lại đây, ô nhiễm không khí đã trở thành vấn đề môi trường nghiêm trọng tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội. Không chỉ gia tăng theo mùa, chất lượng không khí còn biến động mạnh theo từng thời điểm trong ngày. Điều này khiến không ít người dù đã có ý thức bảo vệ sức khỏe nhưng vẫn vô tình tiếp xúc với nồng độ ô nhiễm cao mà không hay biết. Việc nhận diện rõ khung giờ ô nhiễm không khí, nhất là khung giờ ô nhiễm không khí ở Hà Nội, đóng vai trò quan trọng trong việc hạn chế phơi nhiễm bụi mịn 2.5 và bảo vệ sức khỏe lâu dài cho cộng đồng.
Xem tiếp...
Suy tim là một trong những bệnh lý tim mạch phổ biến và nguy hiểm, đặc biệt ở người cao tuổi. Đây cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nhập viện ở nhóm người trên 65 tuổi và có xu hướng ngày càng gia tăng trong xã hội hiện đại. Điều đáng lo ngại là suy tim không phải lúc nào cũng khởi phát dữ dội, mà thường tiến triển âm thầm qua nhiều dấu hiệu mờ nhạt, dễ bị nhầm lẫn với sự mệt mỏi thông thường hoặc quá trình lão hóa tự nhiên. Việc nhận diện sớm các biểu hiện suy tim có ý nghĩa quyết định trong chẩn đoán và điều trị, giúp người bệnh giảm nguy cơ biến chứng nặng nề và cải thiện chất lượng cuộc sống.
Xem tiếp...
Những ngày giữa tháng 12, người dân miền Bắc, đặc biệt là khu vực Hà Nội và các tỉnh lân cận, tiếp tục phải sống trong bầu không khí đặc quánh sương mù và bụi mịn. Các hệ thống quan trắc trong nước và quốc tế liên tục phát đi cảnh báo khi chỉ số chất lượng không khí chạm ngưỡng rất xấu, thậm chí nguy hại. Thực tế này đặt ra câu hỏi lớn mà nhiều người quan tâm: khi nào ô nhiễm không khí được cải thiện, và liệu tình trạng ô nhiễm không khí kéo dài hiện nay có thể sớm chấm dứt hay không?
Xem tiếp...
Trong bối cảnh cộng đồng doanh nhân Việt Nam đang bước vào giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, nơi giá trị phát triển bền vững, đạo đức kinh doanh và trách nhiệm xã hội ngày càng được đề cao, sự kiện lễ vinh danh Top 100 Người Tiên Phong 2025 đã trở thành điểm hội tụ của những cá nhân và tổ chức tiêu biểu. Việc Chủ tịch BNC Medipharm Phan Đăng Bình tham gia sự kiện không chỉ là sự ghi nhận cho hành trình lãnh đạo bền bỉ, mà còn thể hiện rõ nét hình ảnh một người tiên phong trong lĩnh vực dược phẩm, luôn đặt sức khỏe cộng đồng và trách nhiệm xã hội làm kim chỉ nam cho mọi chiến lược phát triển.
Xem tiếp...
Chạy bộ từ lâu đã trở thành một trong những hình thức vận động phổ biến nhất nhờ tính đơn giản, tiện lợi và hiệu quả cao. Nhiều người hình thành thói quen chạy hàng ngày với mong muốn cải thiện sức khỏe nhanh chóng. Tuy nhiên, câu hỏi chạy bộ mỗi ngày có tốt không lại không có câu trả lời hoàn toàn đơn giản, bởi bên cạnh các lợi ích của chạy bộ, thói quen chạy quá thường xuyên mà thiếu phục hồi có thể gây ra những nguy cơ tiềm ẩn. Dựa trên những phân tích khoa học, bài viết này sẽ mở rộng nội dung về cơ chế tác động của chạy bộ, rủi ro khi lạm dụng và chiến lược xây dựng thói quen chạy bền vững.
Xem tiếp...
Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí trở thành một trong những thách thức lớn nhất đối với sức khỏe cộng đồng. Không chỉ không khí ngoài trời bị ảnh hưởng bởi bụi mịn, khí thải công nghiệp hay giao thông, mà ngay cả không gian sống nơi tưởng như an toàn nhất cũng đang bị đe dọa nghiêm trọng. Nhiều người dành 80–90% thời gian trong ngày ở trong nhà, nhưng thực tế cho thấy chất lượng không khí trong nhà có thể ô nhiễm gấp nhiều lần ngoài trời nếu không được kiểm soát đúng cách. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết phải hiểu rõ nguyên nhân và tìm ra cách cải thiện ô nhiễm không khí trong nhà hiệu quả và bền vững.
Xem tiếp...
Mỗi khi thời tiết chuyển lạnh, số ca nhập viện liên quan đến bệnh hô hấp lại có xu hướng gia tăng, trong đó đáng lo ngại nhất là những người mắc bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính. Không chỉ gây khó thở kéo dài, COPD còn làm suy giảm nghiêm trọng chất lượng cuộc sống và có thể dẫn đến các biến chứng nguy hiểm nếu không được kiểm soát tốt. Việc hiểu rõ cách phòng bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính tái phát khi trời lạnh chính là chìa khóa quan trọng giúp người bệnh chủ động bảo vệ lá phổi, hạn chế nguy cơ phải nhập viện trong mùa lạnh.
Xem tiếp...
Sau một đêm dài, cơ thể bước vào trạng thái “đói năng lượng” tự nhiên. Lúc này, bữa sáng không chỉ đơn giản là một bữa ăn, mà còn là nền tảng quyết định hiệu suất làm việc, khả năng tập trung và sức khỏe tổng thể trong suốt cả ngày. Trong số các nhóm dưỡng chất, protein luôn được nhắc đến như “chìa khóa vàng” của bữa sáng. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn băn khoăn: nên ăn bao nhiêu protein vào bữa sáng là đủ? Ăn ít quá dễ mệt mỏi, thèm ăn vặt, trong khi ăn quá nhiều lại gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu. Hiểu đúng về lượng protein bữa sáng phù hợp chính là bước đầu tiên để xây dựng một lối sống lành mạnh.
Xem tiếp...
Gọi điện
