Thực phẩm chức năng ( Functional foods ) là thực phẩm được sử dụng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.
Tầm quan trọng của việc bổ sung thực phẩm chức năng
Thực phẩm chức năng thường có dạng viên nang, viên hoàn, viên nén, cao, cốm, bột, lỏng hoặc các dạng chế biến khác. Chúng chứa các thành phần như vitamin, khoáng chất, axit amin, chất chống oxy hóa, enzyme tiêu hóa, và có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và giảm các nguy cơ mắc bệnh
Phân biệt thực phẩm chức năng với thực phẩm thông thường và thuốc:
Thực phẩm thông thường: Cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Thực phẩm chức năng: Bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tật do thiếu chất và làm đẹp từ bên trong.
Thuốc: Dùng để chẩn đoán, điều trị, phòng ngừa, giảm nhẹ hoặc điều trị bệnh.
Việc bổ sung thực phẩm chức năng (TPCN) có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, không phải ai cũng cần thiết sử dụng. Dưới đây là một số đối tượng nên cân nhắc bổ sung TPCN:
Ăn chay, ăn kiêng khắc nghiệt.
Mắc các bệnh lý ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dinh dưỡng như bệnh celiac, hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn.
Lớn tuổi, có hệ tiêu hóa kém.
Vận động viên, người tập thể dục cường độ cao.
Phụ nữ mang thai, cho con bú.
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Người lao động trí óc, học tập căng thẳng.
Người có tiền sử gia đình mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư.
Người có lối sống không lành mạnh như hút thuốc lá, sử dụng nhiều rượu bia.
Người tiếp xúc nhiều với các yếu tố nguy cơ như ô nhiễm môi trường, hóa chất độc hại.
Người mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, huyết áp cao, loãng xương.
Người suy giảm miễn dịch.
Uống đủ nước khi sử dụng thực phẩm chức năng là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả và an toàn cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, lượng nước tối thiểu cần uống mỗi ngày là khoảng 2 lít và nên uống đều đặn trong ngày, không nên đợi tới khi khát mới uống
Tại sao uống thực phẩm chức năng phải uống nhiều nước
Dưới đây là lý do uống thực phẩm chức năng phải uống nhiều nước:
Nước đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển các chất dinh dưỡng từ thực phẩm chức năng đến các tế bào trong cơ thể. Uống đủ nước giúp cơ thể hấp thu tối đa các dưỡng chất từ thực phẩm chức năng, mang lại hiệu quả tốt nhất.
Quá trình chuyển hóa thực phẩm chức năng có thể tạo ra một số sản phẩm phụ là độc tố. Uống đủ nước giúp cơ thể đào thải các độc tố này qua đường nước tiểu và mồ hôi, tránh tích tụ trong cơ thể gây hại cho sức khỏe.
Một số loại thực phẩm chức năng, đặc biệt là các loại có chứa canxi, có thể làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận nếu không uống đủ nước. Uống đủ nước giúp pha loãng các chất trong nước tiểu, giảm nguy cơ hình thành sỏi.
Nước chiếm khoảng 60% trọng lượng cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể như điều hòa thân nhiệt, bôi trơn khớp, vận chuyển chất dinh dưỡng, v.v. Uống đủ nước giúp cơ thể hoạt động tốt và khỏe mạnh.
Một số loại thực phẩm chức năng có thể gây ra một số tác dụng phụ như buồn nôn, táo bón. Uống đủ nước có thể giúp giảm bớt các tác dụng phụ này.