(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

B12 CÓ TRONG THỰC PHẨM NÀO? NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN B12 BẠN CẦN BIẾT

1. Vitamin B12 là gì?

                           

Vitamin B12 là gì?

Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, là một loại vitamin tan trong nước. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo tế bào hồng cầu và giúp chức năng não bộ hoạt động bình thường. Vitamin B12 cũng cần thiết cho việc truyền tín hiệu thần kinh và giúp bạn không cảm thấy thiếu năng lượng.
 

Ngoài ra, Vitamin B12 còn giúp duy trì chức năng bình thường của não và đóng một vai trò thiết yếu trong việc hình thành tế bào hồng cầu, chuyển hóa tế bào, chức năng thần kinh và sản xuất ADN. Và cơ thể có khả năng lưu trữ vitamin B12 trong vài năm nên trường hợp bị thiếu hụt vitamin B12 là rất hiếm.

2. Nguyên nhân, triệu chứng thiếu vitamin B12 : 

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khỏe. Dưới đây là một số triệu chứng và nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu vitamin B12:

2.1 Triệu chứng của tình trạng thiếu vitamin B12:

 
  • Cảm thấy chóng mặt và mệt mỏi

  • Da trông nhợt nhạt hoặc vàng

  • Không có cảm giác ngon miệng và giảm cân mà không cần cố gắng.

  • Tay và chân có cảm giác như bị tê hoặc ngứa ran

  • Tim bạn đập quá nhanh hoặc bạn bị đau ngực

  • Cơ bắp yếu

  • Thường có sự thay đổi tâm trạng

2.2. Nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu vitamin B12:

Nguyên nhân gây ra tình trang thiếu vitamin B12

  • Hấp thụ kém vitamin B12 có thể xảy ra nếu bạn đã phẫu thuật giảm cân hoặc thực hiện phẫu thuật khác để loại bỏ một phần dạ dày.

  • Uống quá nhiều rượu.

  • Mắc một số tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến ruột non, chẳng hạn như bệnh Crohn, bệnh Celiac, vi khuẩn phát triển hoặc ký sinh trùng.

  • Rối loạn hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như bệnh Graves hoặc lupus.

  • Sử dụng một số loại thuốc nhất định.

  • Tuân theo chế độ ăn thuần chay (không ăn bất kỳ sản phẩm nào từ động vật bao gồm thịt, sữa, phô mai và trứng) hoặc bạn là người ăn chay không ăn đủ trứng hoặc các sản phẩm từ sữa để đáp ứng nhu cầu vitamin B12 mà cơ thể cần.

3. Danh sách một số thực phẩm giàu vitamin B12: 

 

Dưới đây là danh sách một số thực phẩm giàu vitamin B12 mà bạn cần biết:
                       

Danh sách thực phẩm giàu vitamin B12

3.1. Gan và thận động vật: 

  • Thịt nội tạng như gan và thận của cừu rất giàu vitamin B12. 

  • Khẩu phần gan cừu với 100 gram cung cấp 3,5871% giá trị ăn hàng ngày của vitamin B12.

3.2. Nghêu: 

  • Nghêu là một loại động vật có vỏ nhuyễn thể, chứa nhiều Vitamin B12.

  • Trong 20 con nghêu có thể cung cấp tới 7.000% vitamin B12 giá trị hằng ngày

3.3. Cá mòi: 

  • Cá mòi là một nguồn cung cấp Vitamin B12 tốt. Ngoài ra, cá mòi còn chứa lượng lớn acid béo omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch và hoạt động trí não

  • Một khẩu phần ăn cá mòi thông thường (150g) có thể cung cấp khoảng 554% lượng vitamin B12 được khuyến nghị hàng ngày

3.4. Thịt bò: 

  • Thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm giàu Vitamin B12. Ngoài ra, thịt bò còn cung cấp nhiều loại vitamin khác như B2, B3, B6, kẽm và selen

  • Trung bình 190g thịt bò cung cấp khoảng 467% giá trị vitamin B12 hàng ngày. 

3.5. Ngũ cốc tăng cường: 

  • Ngũ cốc tăng cường là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp vitamin B12, đặc biệt là cho những người tuân theo chế độ ăn chay. Các loại ngũ cốc tăng cường thường được bổ sung với nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin B12. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại ngũ cốc có ít đường bổ sung, nhiều chất xơ và ngũ cốc.

3.6. Cá hồi: 

  • Cá hồi là một loại cá rất giàu dinh dưỡng và có nhiều vitamin B. Ngoài ra, cá hồi còn chứa nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo “thiết yếu” cho cơ thể, giúp giảm các tác nhân gây ra các bệnh về tim mạch (bao gồm đau tim và đột quỵ), ung thư, sa sút trí tuệ, bệnh Alzheimer giảm viêm khớp dạng thấp. Vì những lợi ích đó, các chuyên gia khuyến cáo, đối với người trưởng thành nên ăn ít nhất hai lần hải sản mỗi tuần, đặc biệt là các loại cá có nhiều omega-3 như cá hồi

  • Cá hồi là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin B12. Một khẩu phần ăn cá hồi thông thường (khoảng 100 gram) có thể cung cấp một lượng lớn vitamin B12 

3.7. Trứng: 

  • Trứng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp protein, vitamin B hoàn chỉnh, đặc biệt là vitamin B2 và vitamin B12. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như folate, vitamin A, vitamin D, vitamin K, canxi, sắt, kali, kẽm, và magie.

  • Hàm lượng dinh dưỡng này tập trung nhiều hơn ở lòng đỏ trứng, cơ thể cũng dễ hấp thu hơn. Khi nạp vào cơ thể 100g trứng đồng nghĩa với việc hấp thụ khoảng 46% nhu cầu Vitamin B12 hàng ngày.

4. Kết luận : 

Trên đây là bài viết B12 có trong thực phẩm nào và những thực phẩm giàu vitamin B12  mà các bạn nên biết. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, vui lòng truy cập bncmedipharm.com.vn để được tư vấn trực tiếp.  Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của BNC!
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Bản tin y tế: Tình cờ phát hiện bệnh phổi hiếm gặp ở bé trai sau cú ngã
Bản tin y tế: Tình cờ phát hiện bệnh phổi hiếm gặp ở bé trai sau cú ngã

Một cú ngã tưởng chừng vô hại trong giờ ra chơi lại tình cờ giúp phát hiện một tổn thương phổi nghiêm trọng ở bé trai 8 tuổi.

Xem tiếp...
Bản tin y tế: Hơn 90% dân số mắc vấn đề răng miệng, nhiều người không khám răng định kỳ
Bản tin y tế: Hơn 90% dân số mắc vấn đề răng miệng, nhiều người không khám răng định kỳ

Theo kết quả điều tra sức khỏe răng miệng toàn quốc lần thứ 3 năm 2019, hơn 90% dân số Việt Nam gặp phải các vấn đề về răng miệng, tỷ lệ mắc các bệnh răng miệng cao ở mọi lứa tuổi. Tỷ lệ sâu răng ở trẻ em và người trưởng thành đều ở mức cao, cho thấy nhu cầu cấp thiết trong việc chăm sóc răng miệng.

Xem tiếp...
Chế độ ăn cho người bệnh viêm cầu thận
Chế độ ăn cho người bệnh viêm cầu thận

Một chế độ ăn khoa học và phù hợp tác động tích cực đến quá trình thải độc của thận, tốt cho các hoạt động trong cơ thể người bệnh viêm cầu thận.

Xem tiếp...
Bản tin y tế: Cơ quan khí tượng khuyến cáo người dân giữ ấm khi đón không khí lạnh
Bản tin y tế: Cơ quan khí tượng khuyến cáo người dân giữ ấm khi đón không khí lạnh

Không khí lạnh tràn về khiến Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ trời chuyển rét, vùng núi Bắc Bộ có nơi rét đậm, rét hại. Nhiệt độ thấp nhất phổ biến 13-17 độ, vùng núi cao có nơi dưới 10 độ.

Xem tiếp...
Người bị loãng xương có nên đi bộ không?
Người bị loãng xương có nên đi bộ không?

Loãng xương là tình trạng rối loạn chuyển hóa của xương dẫn đến tổn thương độ chắc của xương, từ đó làm tăng nguy cơ gãy xương. Vì vậy, người bị loãng xương băn khoăn không biết có nên đi bộ thể dục không?

Xem tiếp...
Bản tin y tế: Khoảng 200.000 người Việt tử vong vì tim mạch mỗi năm, 8 lời khuyên để không mắc bệnh này
Bản tin y tế: Khoảng 200.000 người Việt tử vong vì tim mạch mỗi năm, 8 lời khuyên để không mắc bệnh này

Tử vong do tim mạch hơn cả tử vong do ung thư, COPD và đái tháo đường cộng lại. Tại Việt Nam, mỗi năm có khoảng 200.000 người tử vong vì bệnh tim mạch, chiếm 33% ca tử vong.

Xem tiếp...
Bài tập cho người mắc bệnh mất trí nhớ
Bài tập cho người mắc bệnh mất trí nhớ

Giống như tăng cường cơ bắp cần thực hiện thường xuyên, trí nhớ cũng cần rèn luyện thông qua các bài tập thể chất để đạt hiệu suất tối ưu.

Xem tiếp...
Rối loạn phổ tự kỷ (ASD): Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và dự phòng
Rối loạn phổ tự kỷ (ASD): Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và dự phòng

Rối loạn phổ tự kỷ (Autism spectrum disorder) là tình trạng liên quan đến sự phát triển của não bộ, ảnh hưởng đến cách một người nhận thức và trao đổi với người khác, ảnh hưởng đến quá trình tương tác và giao tiếp xã hội.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat