(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
7 cách khắc phục bệnh mất ngủ ở người già
7 cách khắc phục bệnh mất ngủ ở người già

Tình trạng mất ngủ đang trở nên ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, gây ra những ảnh hưởng tiêu cực rõ rệt đến thể chất lẫn tinh thần. Đặc biệt, hiện tượng mất ngủ ở người già diễn ra vô cùng phổ biến, khiến cơ thể luôn trong trạng thái mệt mỏi, suy giảm hệ miễn dịch và ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống. Nhận biết sớm nguyên nhân và áp dụng đúng cách khắc phục là chìa khóa vàng giúp người cao tuổi khôi phục lại giấc ngủ tự nhiên.

Xem tiếp...
BNC Medipharm tham gia Diễn đàn Phát triển y tế tư nhân Việt Nam năm 2026 lần thứ II
BNC Medipharm tham gia Diễn đàn Phát triển y tế tư nhân Việt Nam năm 2026 lần thứ II

Ngày 20/8/2026, tại thành phố Hồ Chí Minh, Hiệp hội Bệnh viện tư nhân Việt Nam đã phối hợp cùng các cơ quan chức năng chính thức khai mạc Diễn đàn Phát triển y tế tư nhân Việt Nam năm 2026 lần thứ II. Sự kiện quy tụ sự tham dự của đại diện các cơ quan Trung ương, Bộ Y tế, các tổ chức quốc tế, cùng đông đảo chuyên gia, nhà khoa học, nhà quản lý bệnh viện và cộng đồng doanh nghiệp y tế trên toàn quốc. Tiếp nối thành công của những chương trình hợp tác trước đó, diễn đàn lần này tập trung thảo luận chuyên sâu vào các vấn đề trọng tâm như hoàn thiện thể chế, cải thiện môi trường đầu tư, phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, quản trị chất lượng khám chữa bệnh và đẩy mạnh chuyển đổi số nhằm phát huy tối đa vai trò của y tế tư nhân trong hệ thống y tế quốc gia.

Xem tiếp...
Rượu bia rút ngắn tuổi thọ của nam giới
Rượu bia rút ngắn tuổi thọ của nam giới

Thói quen thưởng thức đồ uống có cồn từ lâu đã gắn liền với các cuộc gặp gỡ, lễ lạt hay các thương thảo công việc của phái mạnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thường xuyên đang tạo ra những ảnh hưởng vô cùng tiêu cực, trong đó rượu bia rút ngắn tuổi thọ của nam giới là mối đe dọa hàng đầu đã được giới y khoa cảnh báo. Đằng sau những chén rượu giao lưu là sự tàn phá âm thầm tới hàng loạt hệ cơ quan vital trong cơ thể.

Xem tiếp...
Sau tuổi 50, nên ưu tiên tăng cơ hay giảm cân?
Sau tuổi 50, nên ưu tiên tăng cơ hay giảm cân?

Bước qua cột mốc 50 tuổi, cơ thể con người bắt đầu trải qua những biến chuyển sinh lý âm thầm nhưng vô cùng sâu sắc. Rất nhiều người nhận thấy cân nặng của mình gia tăng ngoài tầm kiểm soát hoặc vóc dáng không còn thon gọn như thời trẻ, dẫn đến tâm lý nôn nóng tìm mọi cách để cắt giảm cân nặng. Tuy nhiên, sự thật là ở độ tuổi trung niên và cao niên, việc chỉ nhìn vào con số hiển thị trên chiếc cân bàn có thể dẫn chúng ta đến những quyết định sai lầm về sức khỏe. Việc thấu hiểu cơ chế lão hóa, phân biệt rõ ràng giữa tăng cơ và giảm cân, từ đó xác định đúng ưu tiên cho bản thân chính là chìa khóa vàng giúp duy trì sự dẻo dai, thể trạng sung sức và nâng cao chất lượng cuộc sống dài lâu.

Xem tiếp...
Chế độ ăn uống cho người bệnh sỏi thận
Chế độ ăn uống cho người bệnh sỏi thận

Căn bệnh sỏi thận ngày càng trở nên phổ biến trong xã hội hiện đại, gây ra những cơn đau âm ỉ hoặc dữ dội vùng thắt lưng và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng. Nguyên nhân cốt lõi dẫn đến sự kết tinh các tinh thể khoáng chất trong đường tiết niệu phần lớn xuất phát từ thói quen sinh hoạt chưa hợp lý. Chính vì vậy, việc thiết lập một chế độ ăn cho người sỏi thận cân đối, chuẩn y khoa đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát sự tiến triển của sỏi cũng như phòng ngừa nguy cơ tái phát lâu dài.

Xem tiếp...
Nguyên nhân nào gây bí tiểu?
Nguyên nhân nào gây bí tiểu?

Hiện tượng bí tiểu là một trong những rối loạn tiểu tiện phổ biến nhưng có thể gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng nếu không được xử trí đúng cách. Nhiều người thường chủ quan khi gặp tình trạng khó tiểu, mót tiểu mà không thể đi được, chỉ đến khi vùng bụng dưới căng tức dữ dội mới tìm đến sự trợ giúp của y tế. Việc thấu hiểu các nguyên nhân gây bí tiểu, nhận diện sớm dấu hiệu cảnh báo và nắm rõ các phương pháp điều trị an toàn sẽ giúp người bệnh bảo vệ chức năng hệ tiết niệu, tránh được những biến chứng nguy hiểm ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng.

Xem tiếp...
5 sai lầm làm tăng nguy cơ mỡ máu cao
5 sai lầm làm tăng nguy cơ mỡ máu cao

Nhiều người thường lầm tưởng rằng chỉ cần cắt giảm hoàn toàn thịt mỡ hay đồ chiên xào trong khẩu phần ăn hằng ngày là có thể yên tâm tránh xa căn bệnh mỡ máu cao. Tuy nhiên, trên thực tế, không ít trường hợp dù ăn uống rất đạm bạc nhưng chỉ số cholesterol và triglyceride trong máu vẫn tăng cao ngất ngưỡng. Rối loạn chuyển hóa lipid không chỉ đơn thuần đến từ mỡ động vật mà còn bắt nguồn từ những thói quen sinh hoạt tưởng chừng như vô hại. Để chủ động bảo vệ sức khỏe tim mạch, việc nhận diện đúng những sai lầm phổ biến và xây dựng một giải pháp điều chỉnh toàn diện là điều vô cùng cấp thiết.

Xem tiếp...
Đau khớp gối có nguy hiểm không?
Đau khớp gối có nguy hiểm không?

Đau khớp gối là một trong những triệu chứng cơ xương khớp phổ biến hàng đầu hiện nay, xuất hiện ở cả người trẻ tuổi lẫn người cao tuổi. Khớp gối đóng vai trò là khớp chịu lực lớn nhất của cơ thể, nâng đỡ toàn bộ trọng lượng và tham gia vào hầu hết các hoạt động vận động như đi lại, đứng lên, ngồi xuống hay leo cầu thang. Do phải hoạt động với tần suất liên tục, vùng khớp này rất dễ tổn thương. Nhiều người thường thắc mắc đau khớp gối có nguy hiểm không hay vì sao bị đau khớp gối kéo dài? Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết nguyên nhân, biến chứng và giải pháp khắc phục tình trạng này hiệu quả.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat