google-site-verification=mKBcEwZTKcO8zs67kzoHJjvC9MPj5OQjPPbNq5msWHg
(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Suy thận độ 4 và những cách hỗ trợ cải thiện hiệu quả
Suy thận độ 4 và những cách hỗ trợ cải thiện hiệu quả

Suy thận độ 4 là giai đoạn gần cuối của bệnh thận, khi chức năng lọc máu của cơ thể suy giảm nghiêm trọng. Ở giai đoạn này, mức lọc cầu thận chỉ còn khoảng 15 – 29 ml/phút, đồng nghĩa với việc thận không còn khả năng loại bỏ độc tố và cân bằng nước, điện giải như bình thường. Người bệnh phải đối diện với nhiều biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng nếu không được điều trị kịp thời. Vậy, suy thận độ 4 có thể cải thiện bằng cách nào? Liệu có còn cách chữa thận hiệu quả để giúp người bệnh duy trì sự sống và chất lượng cuộc sống?

Xem tiếp...
3 lý do khiến người cao tuổi dễ bị mỡ máu cao và cách khắc phục
3 lý do khiến người cao tuổi dễ bị mỡ máu cao và cách khắc phục

Mỡ máu cao là một vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến ở người cao tuổi. Đây là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid, đặc trưng bởi việc tăng các thành phần mỡ xấu như LDL-Cholesterol, Triglycerid và giảm cholesterol tốt (HDL). Khi mất cân bằng, mỡ máu không chỉ ảnh hưởng đến tim mạch mà còn làm tăng nguy cơ đột quỵ, tiểu đường, suy thận và nhiều bệnh lý khác. Theo thống kê, có đến 26% người Việt Nam trong độ tuổi từ 25–74 mắc tình trạng máu nhiễm mỡ. Đặc biệt, tỷ lệ này cao hơn ở nhóm người trên 60 tuổi. Vậy lý do người cao tuổi bị mỡ máu thường xuyên là gì và đâu là giải pháp cho mỡ máu hiệu quả?

Xem tiếp...
Hạ mỡ máu tự nhiên bằng cách nào?
Hạ mỡ máu tự nhiên bằng cách nào?

Tình trạng mỡ máu cao (tăng cholesterol máu) đang ngày càng phổ biến trong xã hội hiện đại, đặc biệt ở những người có lối sống ít vận động, chế độ ăn nhiều chất béo và tinh bột tinh luyện. Nếu không được kiểm soát kịp thời, mỡ máu cao có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ hay bệnh động mạch chi dưới. Chính vì vậy, nhiều người đặt câu hỏi: “Hạ mỡ máu tự nhiên bằng cách nào để vừa hiệu quả vừa an toàn?”. Thay vì chỉ dựa vào thuốc, ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học khẳng định rằng thay đổi chế độ dinh dưỡng, duy trì lối sống lành mạnh kết hợp với các loại đồ uống tự nhiên sẽ giúp hạ mỡ máu hiệu quả và bền vững hơn.

Xem tiếp...
Ung thư vú có phải do gene không?
Ung thư vú có phải do gene không?

Ung thư vú là một trong những bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ trên toàn cầu. Nhiều người đặt câu hỏi: “Ung thư vú có phải do gene không?”. Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, khoảng 5–10% trường hợp ung thư vú là do yếu tố di truyền, còn lại phần lớn liên quan đến môi trường, lối sống và các nguyên nhân khác. Việc hiểu rõ vai trò của gene trong bệnh này giúp mỗi người chủ động hơn trong việc tầm soát, phòng ngừa và điều trị.

Xem tiếp...
Hành trình 15 năm đồng hành vì sức khỏe cộng đồng của BNC Medipharm
Hành trình 15 năm đồng hành vì sức khỏe cộng đồng của BNC Medipharm

Ngày 13/09/2025, tại Trung tâm Sự kiện Trống Đồng Cảnh Hồ (Hà Nội), Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Y tế Bình Nghĩa (BNC Medipharm) đã long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 15 năm thành lập công ty. Đây là dấu mốc quan trọng, khẳng định uy tín và vị thế của BNC Medipharm trong ngành dược phẩm và thực phẩm chức năng tại Việt Nam.

Xem tiếp...
Tiểu đường type 2 có thể sống thọ bao nhiêu năm?
Tiểu đường type 2 có thể sống thọ bao nhiêu năm?

Trong những năm gần đây, tiểu đường type 2 đang trở thành một trong những bệnh mạn tính phổ biến nhất trên toàn cầu. Căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn tác động trực tiếp đến tuổi thọ và chất lượng sống của bệnh nhân. Nhiều người lo lắng và đặt ra câu hỏi: tiểu đường type 2 có thể sống thọ bao nhiêu năm? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất của bệnh, các yếu tố ảnh hưởng đến tuổi thọ và cách để kéo dài thời gian sống khỏe mạnh khi mắc bệnh.

Xem tiếp...
Tại sao nên uống thuốc với nước ấm?
Tại sao nên uống thuốc với nước ấm?

Uống thuốc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả điều trị. Không chỉ loại thuốc, liều lượng hay thời điểm, mà ngay cả cách uống cũng quyết định mức độ tác dụng của thuốc. Trong đó, việc lựa chọn loại nước đi kèm khi uống thuốc rất quan trọng. Các chuyên gia y tế đã khẳng định rằng, tại sao nên uống thuốc với nước ấm là điều mà người bệnh cần đặc biệt chú ý, bởi nước ấm không chỉ giúp cơ thể hấp thụ thuốc tốt hơn mà còn bảo vệ dạ dày, cổ họng và hỗ trợ tiêu hóa.

Xem tiếp...
Người bệnh tăng huyết áp có nên uống nước gừng?
Người bệnh tăng huyết áp có nên uống nước gừng?

Trong nhiều thảo dược dân gian, gừng được biết đến với khả năng kháng viêm, chống oxy hóa và làm ấm cơ thể. Nước gừng thường được dùng để trị cảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau nhức xương khớp. Tuy nhiên, đối với bệnh tăng huyết áp, việc sử dụng gừng lại là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn: người bệnh tăng huyết áp có uống nước gừng được không? Bài viết này sẽ phân tích cơ chế tác động, lợi ích và rủi ro, đồng thời đưa ra hướng dẫn an toàn cho người đang mắc bệnh.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat