google-site-verification=mKBcEwZTKcO8zs67kzoHJjvC9MPj5OQjPPbNq5msWHg
(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Hiện tượng kinh nguyệt màu đen có đáng lo ngại?
Hiện tượng kinh nguyệt màu đen có đáng lo ngại?

Trong cuộc sống hàng ngày, chu kỳ kinh nguyệt là một trong những dấu hiệu phản ánh rõ ràng nhất tình trạng sức khỏe sinh sản của phụ nữ. Bất kỳ thay đổi nào về màu sắc, tính chất hay thời gian hành kinh đều có thể là dấu hiệu cảnh báo về rối loạn nội tiết tố hoặc bệnh phụ khoa tiềm ẩn. Một trong những hiện tượng thường gặp nhưng dễ bị bỏ qua chính là kinh nguyệt màu đen. Liệu đây có phải là dấu hiệu đáng lo ngại? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.

Xem tiếp...
Yến sào, thực phẩm bổ dưỡng nhưng có tốt với người bệnh đái tháo đường?
Yến sào, thực phẩm bổ dưỡng nhưng có tốt với người bệnh đái tháo đường?

Trong bối cảnh số người mắc tiểu đường ngày càng gia tăng, việc lựa chọn thực phẩm an toàn và bổ dưỡng là điều vô cùng cần thiết. Một trong những loại thực phẩm được nhiều người quan tâm là yến sào. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn: Liệu người bị tiểu đường có nên ăn yến sào hay không? Hãy cùng tìm hiểu kỹ qua bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác nhất.

Xem tiếp...
Người Bệnh Đái Tháo Đường Có Nên Ăn Quả Vải Không?
Người Bệnh Đái Tháo Đường Có Nên Ăn Quả Vải Không?

Khi mùa hè đến, vải trở thành loại trái cây được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, mọng nước. Tuy nhiên, với người mắc đái tháo đường, việc tiêu thụ trái cây – đặc biệt là các loại quả ngọt – luôn cần sự cân nhắc kỹ lưỡng. Câu hỏi được đặt ra là: “Người mắc đái tháo đường có ăn được quả vải không?”. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của vải, những lợi ích cũng như nguy cơ tiềm ẩn khi người bệnh đái tháo đường sử dụng loại trái cây này.

Xem tiếp...
Sỏi Thận Hình Thành Như Thế Nào? Bệnh Có Nguy Hiểm Không?
Sỏi Thận Hình Thành Như Thế Nào? Bệnh Có Nguy Hiểm Không?

Trong những năm gần đây, tỷ lệ người mắc sỏi thận đang ngày một tăng cao và trẻ hóa. Dù là bệnh lý phổ biến thuộc hệ tiết niệu nhưng nhiều người vẫn băn khoăn: “Sỏi thận có nguy hiểm không?” và làm thế nào để phòng tránh hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Xem tiếp...
Bệnh gan có nguy hiểm không? Làm thế nào để phòng ngừa bệnh gan hiệu quả?
Bệnh gan có nguy hiểm không? Làm thế nào để phòng ngừa bệnh gan hiệu quả?

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể con người, thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau để duy trì sự sống. Tuy nhiên, trong xã hội hiện đại, tỷ lệ người mắc các bệnh gan đang gia tăng một cách đáng báo động, chủ yếu do lối sống thiếu lành mạnh, tiếp xúc với độc tố và virus viêm gan. Câu hỏi đặt ra là: bệnh gan có thực sự nguy hiểm không? Và làm sao để phòng tránh hiệu quả?

Xem tiếp...
Tiền Tiểu Đường: Hiểu Đúng Để Phòng Ngừa Hiệu Quả
Tiền Tiểu Đường: Hiểu Đúng Để Phòng Ngừa Hiệu Quả

Bạn có biết rằng cứ 3 người trưởng thành thì có 1 người đang ở trong tình trạng tiền tiểu đường mà không hề hay biết? Đây là giai đoạn cảnh báo trước khi bệnh tiểu đường thực sự xảy ra – một “vùng xám” mà nếu phát hiện và thay đổi kịp thời, bạn hoàn toàn có thể đảo ngược nguy cơ và duy trì sức khỏe ổn định. Vậy tiền tiểu đường là gì? Làm sao để phát hiện? Và điều quan trọng nhất – làm gì để không bước qua “ranh giới đỏ” này?

Xem tiếp...
Top 5 Gia Vị Tốt Cho Tim Mạch
Top 5 Gia Vị Tốt Cho Tim Mạch

Trái tim là “bộ máy chủ lực” của cơ thể. Khi tim mạch hoạt động ổn định, máu được lưu thông hiệu quả, nuôi dưỡng toàn bộ các cơ quan. Ngày nay, nhịp sống hiện đại khiến nhiều người mắc các bệnh về tim mạch ngày càng sớm, do chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ, ít vận động và căng thẳng kéo dài. Tuy nhiên, có một bí quyết đơn giản nhưng vô cùng hữu ích: thêm gia vị đúng cách vào bữa ăn hằng ngày. Không chỉ tăng hương vị, một số gia vị còn là “siêu thực phẩm” giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, ổn định huyết áp và ngăn ngừa viêm nhiễm. Cùng điểm danh 5 loại gia vị phổ biến có thể giúp bạn sống lâu – sống khỏe với trái tim vững vàng.

Xem tiếp...
Top những Loại Vitamins và Khoáng Chất Giúp Bổ Phổi, Tăng Cường Hệ Hô Hấp Tự Nhiên, Hiệu Quả
Top những Loại Vitamins và Khoáng Chất Giúp Bổ Phổi, Tăng Cường Hệ Hô Hấp Tự Nhiên, Hiệu Quả

Phổi là cơ quan đóng vai trò sống còn trong việc duy trì sự sống, nhưng lại rất dễ bị tổn thương trước các yếu tố từ môi trường như khói bụi, vi khuẩn, virus hay hóa chất độc hại. Để giúp phổi khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả, việc bổ sung các loại vitamins và khoáng chất cần thiết là điều cực kỳ quan trọng. Thay vì đợi đến khi phổi bị tổn thương mới bắt đầu điều trị, bạn hoàn toàn có thể chủ động bổ phổi mỗi ngày bằng cách xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học, tăng cường miễn dịch và bảo vệ hệ hô hấp bằng những vi chất thiết yếu từ tự nhiên.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat