google-site-verification=mKBcEwZTKcO8zs67kzoHJjvC9MPj5OQjPPbNq5msWHg
(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Nhận biết các giai đoạn của sa sút trí tuệ và giải pháp tăng cường trí nhớ hỗ trợ người bệnh
Nhận biết các giai đoạn của sa sút trí tuệ và giải pháp tăng cường trí nhớ hỗ trợ người bệnh

Sa sút trí tuệ là một rối loạn tiến triển, khiến chức năng nhận thức suy giảm dần theo thời gian, ảnh hưởng trực tiếp đến trí nhớ, tư duy, khả năng giao tiếp và sinh hoạt hàng ngày. Khi dân số ngày càng già hóa, tình trạng này trở nên phổ biến hơn, đòi hỏi mỗi người cần hiểu rõ để nhận biết sớm và áp dụng biện pháp hỗ trợ kịp thời. Việc hiểu các giai đoạn khác nhau của sa sút trí tuệ giúp gia đình và người chăm sóc đưa ra cách ứng xử phù hợp, đồng thời lựa chọn giải pháp tăng cường trí nhớ, cải thiện chất lượng sống cho người bệnh. Bài viết này sẽ phân tích rõ các giai đoạn của bệnh, dấu hiệu nhận biết và các phương pháp hỗ trợ quan trọng giúp người bệnh duy trì chức năng nhận thức tốt nhất có thể.

Xem tiếp...
Lý do dễ gặp khiến bạn mất ngủ và cách khắc phục mất ngủ hiệu quả
Lý do dễ gặp khiến bạn mất ngủ và cách khắc phục mất ngủ hiệu quả

Mất ngủ là một vấn đề sức khỏe phổ biến mà rất nhiều người hiện nay gặp phải. Tình trạng này không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống, hiệu suất học tập và làm việc. Có người khó đi vào giấc, có người ngủ chập chờn, tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy quá sớm mà không thể ngủ lại. Dù nguyên nhân rất đa dạng, nhưng nếu hiểu rõ những yếu tố tác động đến giấc ngủ và áp dụng các biện pháp phù hợp, chúng ta hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng mất ngủ một cách tự nhiên và hiệu quả. Bài viết dưới đây phân tích chi tiết các nguyên nhân thường gặp và đưa ra những cách khoa học để khắc phục mất ngủ ngay tại nhà.

Xem tiếp...
6 Bài Tập Giảm Đau Mỏi Xương Khớp Tại Văn Phòng
6 Bài Tập Giảm Đau Mỏi Xương Khớp Tại Văn Phòng

Trong nhịp sống hiện đại, nhân viên văn phòng thường xuyên phải đối mặt với tình trạng đau mỏi xương khớp, căng cứng vai gáy và tê bì tay chân do ngồi lâu, ít vận động và áp lực công việc kéo dài. Việc duy trì tư thế ngồi sai trong nhiều giờ liên tục khiến hệ cơ xương khớp chịu áp lực lớn, làm giảm hiệu suất làm việc và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Đặc biệt, môi trường làm việc gò bó khiến nhiều người quên mất tầm quan trọng của việc vận động nhẹ nhàng giữa giờ. Chính vì vậy, những bài tập đơn giản, dễ thực hiện ngay tại bàn làm việc trở thành giải pháp hữu hiệu để thúc đẩy tuần hoàn, giảm đau nhanh và phòng tránh các bệnh lý xương khớp lâu dài. Bài viết dưới đây giới thiệu 6 bài tập giảm đau mỏi xương khớp tại văn phòng được chuyên gia khuyến nghị, giúp người bận rộn vẫn có thể chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.

Xem tiếp...
Lễ ký kết hợp tác giữa Hiệp hội Tư vấn Nâng cao Sức khỏe Việt Nam và BNC Medipharm
Lễ ký kết hợp tác giữa Hiệp hội Tư vấn Nâng cao Sức khỏe Việt Nam và BNC Medipharm

Ngày 18/11/2025 đã diễn ra Lễ ký kết hợp tác và đồng hành giữa Hiệp hội Tư vấn Nâng cao Sức khỏe Việt Nam (VAHCP) là tổ chức pháp nhân đại diện của Bộ Y tế với Công ty TNHH Thương mai Dịch vụ Y tế Bình Nghĩa (BNC Medipharm). Buổi lễ mang ý nghĩa khởi đầu cho sự thuận lợi, bền vững, sự hợp tác chiến lược giữa hai đơn vị. Sự kiện có sự hiện diện của PGS.TS.BS. Phạm Thanh Bình, Chủ tịch Hiệp hội VAHCP, đồng thời là Chủ tịch Công đoàn Bộ Y tế, cùng GS DD.TS.BS. Phan Đăng Bình, Tổng giám đốc BNC Medipharm. Việc lãnh đạo cấp cao của hai đơn vị trực tiếp tham dự và chủ trì buổi lễ đã khẳng định rõ tầm quan trọng của hợp tác này cũng như quyết tâm đồng hành vì mục tiêu nâng cao sức khỏe cộng đồng Việt Nam.

Xem tiếp...
Thời điểm uống canxi và cách bổ sung canxi đúng để hấp thu tối ưu
Thời điểm uống canxi và cách bổ sung canxi đúng để hấp thu tối ưu

Nhu cầu bổ sung canxi ngày càng được quan tâm, đặc biệt ở người trưởng thành, phụ nữ sau 30 tuổi, người lớn tuổi và người có nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, dù nhiều người uống canxi thường xuyên, hiệu quả đem lại đôi khi không như mong đợi. Nguyên nhân lớn nhất nằm ở việc chưa lựa chọn đúng thời điểm uống canxi, dẫn đến giảm hấp thu, gây lãng phí và thậm chí làm tăng nguy cơ lắng đọng canxi không mong muốn. Hiểu rõ cơ chế hấp thu, sự khác biệt giữa các dạng canxi và cách phối hợp với vi chất khác sẽ giúp quá trình bổ sung trở nên tối ưu hơn. Bài viết dưới đây phân tích chi tiết về thời điểm phù hợp, cách uống đúng và những sai lầm cần tránh để mỗi liều bổ sung đều đem lại hiệu quả tốt nhất.

Xem tiếp...
Viêm khớp dạng thấp ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?
Viêm khớp dạng thấp ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào?

Viêm khớp dạng thấp là một trong những bệnh tự miễn mạn tính phổ biến, gây viêm, sưng và phá hủy các khớp theo thời gian. Nhiều người vẫn nghĩ rằng bệnh chỉ ảnh hưởng đến khớp, nhưng trên thực tế, đây là một bệnh lý mang tính toàn thân, có thể tác động đến nhiều cơ quan như mắt, da, tim, phổi, mạch máu và hệ máu. Hậu quả của bệnh không chỉ nằm ở đau và biến dạng khớp mà còn liên quan chặt chẽ đến sức khỏe tổng thể, thậm chí làm tăng nguy cơ tử vong. Hiểu rõ cơ chế, biểu hiện và biến chứng của bệnh giúp người bệnh kiểm soát tốt hơn và ngăn chặn những tác hại nghiêm trọng. Bài viết dưới đây sẽ phân tích những ảnh hưởng của viêm khớp dạng thấp từ khớp đến toàn bộ cơ thể, đồng thời làm rõ mối liên quan với bệnh thấp khớp thường được nhắc đến trong đời sống.

Xem tiếp...
Phòng ngừa đột quỵ não đúng cách để đạt hiệu quả tối ưu
Phòng ngừa đột quỵ não đúng cách để đạt hiệu quả tối ưu

Đột quỵ não là một trong những nguyên nhân gây tử vong và tàn phế hàng đầu hiện nay. Với những người mắc tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa mạch hay các bệnh lý tim mạch khác, nguy cơ xảy ra đột quỵ não luôn cao hơn nhiều so với người bình thường. Điều đáng lo ngại là đột quỵ có thể đến bất ngờ, không báo trước, để lại hậu quả nặng nề cho sức khỏe, khả năng vận động và trí tuệ. Vì vậy, việc trang bị kiến thức đúng đắn và áp dụng các biện pháp phòng ngừa một cách khoa học là yếu tố quyết định giúp giảm thiểu nguy cơ này. Phòng ngừa đột quỵ não không chỉ nằm ở việc uống thuốc mà còn là sự kết hợp của lối sống lành mạnh, kiểm soát các chỉ số sức khỏe và điều trị ổn định lâu dài.

Xem tiếp...
Top 5 loại nước uống giúp đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường
Top 5 loại nước uống giúp đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường

Tiền tiểu đường là giai đoạn cơ thể bắt đầu xuất hiện sự rối loạn trong việc chuyển hóa đường, nhưng chưa đủ để chẩn đoán thành bệnh tiểu đường. Đây là thời điểm quan trọng để can thiệp, thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt nhằm giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh. Trong các biện pháp hỗ trợ, lựa chọn đúng những nước uống giúp giảm tiểu đường đóng vai trò không nhỏ trong việc duy trì mức đường huyết ổn định, cải thiện sức khỏe chuyển hóa và ngăn ngừa các biến chứng lâu dài.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat