(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Tập thể cán bộ, nhân viên BNC Medipharm chúc mừng ngày Thầy thuốc Việt Nam
Tập thể cán bộ, nhân viên BNC Medipharm chúc mừng ngày Thầy thuốc Việt Nam

Nhân kỷ niệm Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2, tập thể cán bộ, nhân viên BNC Medipharm trân trọng gửi tới GSDD.TS.BS Phan Đăng Bình Chủ tịch BNC Medipharm, quý bác sĩ, dược sĩ, thầy thuốc, cán bộ nhân viên làm việc trong lĩnh vực y dược lời chúc mừng tốt đẹp và lòng tri ân sâu sắc. Đây là dịp đặc biệt để đại gia đình BNC Medipharm cùng nhìn lại chặng đường phát triển, tôn vinh những giá trị y đức và khẳng định quyết tâm tiếp tục sứ mệnh chăm sóc sức khỏe cộng đồng trong năm 2026 và những năm tiếp theo.

Xem tiếp...
BNC Medipharm đồng hành cùng CLB Doanh nghiệp hành nghề Y tư nhân Hà Nội
BNC Medipharm đồng hành cùng CLB Doanh nghiệp hành nghề Y tư nhân Hà Nội

Sáng ngày 26/2/2026, trong không khí trang trọng hướng tới kỷ niệm 71 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955 – 27/2/2026), Hội Hành nghề Y tư nhân Việt Nam đã tổ chức Lễ ra mắt Ban vận động thành lập Câu lạc bộ Doanh nghiệp hành nghề Y tư nhân Hà Nội. Sự kiện mang ý nghĩa đặc biệt không chỉ đối với các doanh nghiệp y tế ngoài công lập trên địa bàn Thủ đô, mà còn thể hiện xu hướng liên kết, hợp tác và phát triển bền vững của toàn bộ hệ thống y tế tư nhân trong giai đoạn mới. Trong dòng chảy phát triển đó, sự tham gia và đồng hành của BNC Medipharm đã tạo nên dấu ấn nổi bật. Không chỉ góp mặt với tư cách doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng y học và chăm sóc sức khỏe, BNC Medipharm còn thể hiện vai trò là cầu nối chiến lược giữa các đơn vị hành nghề y tư nhân, hướng tới mục tiêu chung là nâng cao chất lượng chuyên môn và xây dựng hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe chủ động cho cộng đồng.

Xem tiếp...
Chóng mặt, nhức đầu.. cảnh giác với hẹp động mạch cảnh
Chóng mặt, nhức đầu.. cảnh giác với hẹp động mạch cảnh

Nhiều người thường chủ quan khi xuất hiện các triệu chứng như chóng mặt hay nhức đầu, cho rằng đó chỉ là biểu hiện của thiếu ngủ, thay đổi thời tiết hoặc căng thẳng. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, những dấu hiệu tưởng chừng đơn giản này lại có thể là lời cảnh báo sớm của hẹp động mạch cảnh – một bệnh lý nguy hiểm liên quan trực tiếp đến nguy cơ đột quỵ. Động mạch cảnh được ví như “dòng sông lớn” cung cấp khoảng 70% lượng máu nuôi não. Khi dòng chảy này bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn, não bộ sẽ rơi vào tình trạng thiếu oxy và dưỡng chất. Điều đáng lo ngại là hẹp động mạch cảnh thường tiến triển âm thầm, triệu chứng mơ hồ, dễ nhầm lẫn với các bệnh lý thông thường như chóng mặt hay nhức đầu. Chính vì vậy, việc nhận diện sớm và hiểu rõ căn bệnh này có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa tai biến mạch máu não.

Xem tiếp...
Nên làm gì khi men gan cao?
Nên làm gì khi men gan cao?

Nhiều người chỉ thực sự quan tâm đến sức khỏe lá gan khi tình cờ phát hiện chỉ số xét nghiệm bất thường trong một lần khám định kỳ. Trường hợp phổ biến là kết quả cho thấy men gan cao gấp 1–2 lần giới hạn bình thường, trong khi cơ thể hầu như không có biểu hiện rõ rệt. Điều này khiến không ít người rơi vào trạng thái lo lắng, hoang mang và đặt ra câu hỏi: liệu tình trạng này có nguy hiểm không và nên làm gì khi men gan cao để tránh những biến chứng nghiêm trọng về sau? Gan là cơ quan đóng vai trò trung tâm trong chuyển hóa, giải độc và tổng hợp nhiều chất quan trọng cho cơ thể. Khi gan bị tổn thương, dù nhẹ hay nặng, các enzyme trong tế bào gan sẽ rò rỉ vào máu, làm chỉ số xét nghiệm tăng lên. Vì vậy, hiểu đúng về men gan cao và có hướng xử trí kịp thời chính là chìa khóa bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Xem tiếp...
Những “tuyệt chiêu” thanh lọc cơ thể?
Những “tuyệt chiêu” thanh lọc cơ thể?

Trong những năm gần đây, cụm từ thanh lọc cơ thể và thải độc trở thành xu hướng được nhiều người quan tâm. Từ uống nước detox, ăn rau xanh, nhịn ăn cho đến các chế độ ăn “lỏng”, không ít người tin rằng chỉ cần áp dụng vài ngày là có thể làm sạch hoàn toàn cơ thể, loại bỏ độc tố tích tụ lâu năm. Tuy nhiên, liệu những “tuyệt chiêu” này có thực sự hiệu quả như lời đồn? Trên thực tế, cơ thể con người đã có cơ chế thải độc tự nhiên vô cùng hoàn chỉnh. Vấn đề không nằm ở việc có cần thanh lọc cơ thể hay không, mà là hiểu đúng và áp dụng đúng cách. Nếu thực hiện sai phương pháp, quá trình này không những không mang lại lợi ích mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.

Xem tiếp...
Khai xuân rộn ràng lộc về ngập tràn tại BNC Medipharm
Khai xuân rộn ràng lộc về ngập tràn tại BNC Medipharm

Sáng ngày 22/2/2026 (tức mồng 6 tết) không khí mùa xuân vẫn còn lan tỏa khắp mọi không gian tại BNC Medipharm khi đại gia đình chính thức tổ chức chương trình khai xuân đầu năm 2026 trong niềm hân hoan, ấm áp và tràn đầy năng lượng tích cực. Đây không chỉ là hoạt động mở đầu cho một năm làm việc mới, mà còn là dịp để toàn thể cán bộ nhân viên cùng nhau gắn kết, sẻ chia và khởi động hành trình bứt phá với tâm thế sẵn sàng chinh phục những mục tiêu lớn phía trước.

Xem tiếp...
Đặc điểm điển hình của mất ngủ do rối loạn nội tiết tố
Đặc điểm điển hình của mất ngủ do rối loạn nội tiết tố

Giấc ngủ là nền tảng quan trọng giúp cơ thể tái tạo năng lượng, cân bằng tinh thần và duy trì sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, không phải mọi trường hợp mất ngủ đều xuất phát từ căng thẳng hay thói quen sinh hoạt kém lành mạnh. Trong nhiều trường hợp, nguyên nhân sâu xa lại đến từ rối loạn nội tiết, một tình trạng có cơ chế sinh học rõ ràng nhưng thường bị bỏ qua hoặc nhầm lẫn với các dạng mất ngủ thông thường. Việc nhận diện đúng mất ngủ do rối loạn nội tiết có ý nghĩa quan trọng, bởi nếu điều trị sai hướng, tình trạng này có thể kéo dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất và tinh thần. Dưới đây là những phân tích chi tiết giúp bạn hiểu rõ cơ chế, dấu hiệu đặc trưng và cách cải thiện hiệu quả.

Xem tiếp...
5 biện pháp giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương
5 biện pháp giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương

Loãng xương từ lâu vẫn bị xem là “căn bệnh của tuổi già”, chỉ xuất hiện khi con người bước vào giai đoạn lão hóa. Tuy nhiên, các nghiên cứu y học hiện đại đã chỉ ra rằng, loãng xương không phải là hệ quả tất yếu của tuổi tác mà chịu ảnh hưởng sâu sắc từ lối sống, dinh dưỡng và thói quen được hình thành từ rất sớm. Việc chủ động chăm sóc sức khỏe xương ngay từ khi còn trẻ đóng vai trò quyết định trong việc xây dựng một hệ xương chắc khỏe, từ đó giúp giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương về sau. Thay vì chờ đến khi xuất hiện đau nhức, giảm chiều cao hay gãy xương mới bắt đầu lo lắng, mỗi người hoàn toàn có thể phòng ngừa loãng xương bằng những biện pháp đơn giản nhưng bền vững, nếu được duy trì đúng cách và đủ lâu.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat