(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Tăng Chiều Cao: Chế Độ Dinh Dưỡng và Luyện Tập Cần Thiết
Tăng Chiều Cao: Chế Độ Dinh Dưỡng và Luyện Tập Cần Thiết

Để tăng chiều cao hiệu quả, chế độ dinh dưỡng và luyện tập đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Dưới đây là những yếu tố cần thiết để bạn có thể phát triển chiều cao tối ưu:

Xem tiếp...
Chăm Sóc Tim Mạch: Bước Đầu Cho Một Cuộc Sống Khỏe Mạnh
Chăm Sóc Tim Mạch: Bước Đầu Cho Một Cuộc Sống Khỏe Mạnh

Chăm sóc tim mạch là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì sức khỏe lâu dài và phòng tránh các bệnh lý liên quan đến tim. Để có một trái tim khỏe mạnh, bạn có thể bắt đầu từ những bước cơ bản sau:

Xem tiếp...
Cách Giữ Gan Tốt Mỗi Ngày
Cách Giữ Gan Tốt Mỗi Ngày

Để duy trì một lá gan khỏe mạnh mỗi ngày, bạn có thể áp dụng các thói quen lành mạnh và chế độ ăn uống hợp lý. Dưới đây là một số cách giúp giữ gan luôn khỏe mạnh:

Xem tiếp...
4 ĐỐI TƯỢNG DỄ MẮC BỆNH XƯƠNG KHỚP NHẤT
4 ĐỐI TƯỢNG DỄ MẮC BỆNH XƯƠNG KHỚP NHẤT

Bệnh xương khớp có thể ảnh hưởng đến nhiều người, nhưng một số đối tượng dễ mắc các bệnh lý về xương khớp hơn cả. Dưới đây là 4 đối tượng dễ mắc bệnh xương khớp nhất:

Xem tiếp...
Làm Chủ Huyết Áp: Bí Quyết Giữ Vững Sức Khỏe Tim Mạch Từ Sớm
Làm Chủ Huyết Áp: Bí Quyết Giữ Vững Sức Khỏe Tim Mạch Từ Sớm

Làm chủ huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch từ sớm là điều rất quan trọng để phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch, như đột quỵ và suy tim. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn kiểm soát huyết áp và giữ sức khỏe tim mạch tốt:

Xem tiếp...
 Bí Quyết Giữ Đường Huyết Ổn Định
 Bí Quyết Giữ Đường Huyết Ổn Định

Giữ mức đường huyết ổn định là một mục tiêu quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn kiểm soát mức đường huyết hiệu quả:

Xem tiếp...
Huyết Áp Cao và Những Tác Hại Không Ngờ Đến: Cách Chăm Sóc Sức Khỏe Tim Mạch
Huyết Áp Cao và Những Tác Hại Không Ngờ Đến: Cách Chăm Sóc Sức Khỏe Tim Mạch

Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một trong những vấn đề sức khỏe tim mạch phổ biến nhưng thường bị bỏ qua. Nếu không được kiểm soát và điều trị đúng cách, huyết áp cao có thể dẫn đến những tác hại nghiêm trọng cho cơ thể. Dưới đây là một số tác hại không ngờ đến của huyết áp cao và cách chăm sóc sức khỏe tim mạch hiệu quả:

Xem tiếp...
BNC Medipharm du xuân khai lộc, bứt phá thành công
BNC Medipharm du xuân khai lộc, bứt phá thành công

​​​​​​​Ngày 8/2/2025 đại gia đình BNC Medipharm đã cùng nhau khởi động hành trình đầy hứng khởi với chuyến du xuân tại 4 địa điểm tâm linh nổi tiếng của tỉnh Bắc Ninh: Chùa Diên Quang, Đền Bà Chúa Kho, Chùa Phật Tích và Chùa Dâu.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat