google-site-verification=mKBcEwZTKcO8zs67kzoHJjvC9MPj5OQjPPbNq5msWHg
(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Uống trà sữa có gây suy thận?
Uống trà sữa có gây suy thận?

Ngày nay, trà sữa đã trở thành thức uống yêu thích của giới trẻ với hương vị hấp dẫn, đa dạng topping. Tuy nhiên, đằng sau vẻ ngọt ngào ấy lại tiềm ẩn nhiều mối nguy cho sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ tiểu đường, suy thận. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác hại của trà sữa, nguyên nhân gây hại, và cách uống an toàn hơn.

Xem tiếp...
Ăn gì để chậm lão hóa, giúp trẻ lâu?
Ăn gì để chậm lão hóa, giúp trẻ lâu?

Lão hóa là quy luật tự nhiên không thể đảo ngược, nhưng hoàn toàn có thể làm chậm bằng cách chăm sóc sức khỏe từ sớm, đặc biệt qua chế độ ăn uống khoa học. Hiểu rõ vai trò của chất chống oxy hóa và lựa chọn thực phẩm đúng sẽ giúp bạn không chỉ duy trì diện mạo tươi trẻ mà còn bảo vệ cơ thể khỏi những tác động tiêu cực của tuổi tác. Vậy ăn gì để ngăn ngừa lão hóa, giữ cơ thể khỏe mạnh, trẻ lâu? Hãy cùng khám phá!

Xem tiếp...
3 bệnh khiến đau bụng kinh nguyệt dữ dội và ảnh hưởng đến khả năng mang thai
3 bệnh khiến đau bụng kinh nguyệt dữ dội và ảnh hưởng đến khả năng mang thai

Đau bụng kinh là hiện tượng phổ biến ở hầu hết phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Đôi khi, cơn đau chỉ là dấu hiệu sinh lý bình thường do tử cung co bóp tống máu kinh ra ngoài. Tuy nhiên, nếu cơn đau dữ dội, dai dẳng, kèm theo các biểu hiện bất thường, nó có thể là hồi chuông cảnh báo những bệnh lý nguy hiểm như u xơ tử cung, lạc nội mạc tử cung hay u nang buồng trứng. Những bệnh lý này không chỉ gây đau bụng kinh nặng mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến khả năng mang thai của chị em. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ dấu hiệu, nguyên nhân và cách xử lý kịp thời.

Xem tiếp...
Người mắc bệnh trĩ nên ăn uống như thế nào?
Người mắc bệnh trĩ nên ăn uống như thế nào?

Bệnh trĩ là một trong những nỗi ám ảnh thầm lặng của rất nhiều người, đặc biệt ở lứa tuổi lao động. Đây là bệnh lý thuộc khu vực hậu môn, trực tràng, nổi bật với ba triệu chứng thường gặp: đau rát vùng hậu môn, chảy máu khi đi đại tiện và sa búi trĩ. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng không chỉ để phòng ngừa mà còn hỗ trợ cải thiện các triệu chứng, hạn chế rối loạn tiêu hóa và táo bón, những yếu tố khiến bệnh trĩ dễ trở nên nghiêm trọng hơn. Vậy người mắc bệnh trĩ nên ăn uống như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết.

Xem tiếp...
Sex thường xuyên – “liều thuốc tự nhiên” giúp phòng tránh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới
Sex thường xuyên – “liều thuốc tự nhiên” giúp phòng tránh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới

Trong cuộc sống hiện đại, ung thư tuyến tiền liệt đang trở thành nỗi ám ảnh thầm lặng của nhiều nam giới trung niên và cao tuổi. Đây là một loại ung thư phổ biến nhất ở phái mạnh, có thể phát triển chậm nhưng lại vô cùng nguy hiểm nếu không được phát hiện và kiểm soát kịp thời, bởi nó có khả năng di căn sang xương và các hạch bạch huyết. Điều thú vị là ngày càng có nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra mối liên hệ đặc biệt giữa sex (quan hệ tình dục) và sức khỏe tuyến tiền liệt. Quan hệ tình dục không chỉ đơn thuần thỏa mãn nhu cầu sinh lý mà còn mang lại những lợi ích bất ngờ trong việc phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Vậy vì sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu.

Xem tiếp...
Các thuốc không dùng cùng với paracetamol
Các thuốc không dùng cùng với paracetamol

Paracetamol là một trong những loại thuốc giảm đau và hạ sốt được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Nhờ hiệu quả cao, ít tác dụng phụ nếu dùng đúng liều và có thể mua không cần kê đơn, paracetamol đã trở thành “bạn đồng hành” của hàng triệu gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết rằng paracetamol có thể tương tác với một số loại thuốc và dẫn đến ngộ độc gan nghiêm trọng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại thuốc không dùng cùng với paracetamol, và cách sử dụng an toàn để tránh rủi ro sức khỏe.

Xem tiếp...
Sĩ tử nên ăn gì để có sức khỏe tốt?
Sĩ tử nên ăn gì để có sức khỏe tốt?

Mỗi mùa thi đến gần, không ít sĩ tử và phụ huynh rơi vào tình trạng lo lắng, mệt mỏi, chán ăn, mất ngủ, mất tập trung... đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng nắng gay gắt. Một chế độ ăn hợp lý không chỉ hỗ trợ tăng cường sức khỏe mà còn giúp bổ não, giảm căng thẳng, tránh tình trạng suy dinh dưỡng, và hạn chế cảm giác buồn ngủ khi học tập. Vậy sĩ tử nên ăn gì để học tốt, thi khỏe? Câu trả lời nằm ở việc xây dựng một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt là chất đạm, vitamin và chất xơ.

Xem tiếp...
Cách ăn uống tốt nhất giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận
Cách ăn uống tốt nhất giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận

Sỏi thận là một bệnh lý phổ biến, hình thành do sự lắng đọng các khoáng chất trong nước tiểu. Sỏi thận là bệnh lý tiết niệu phổ biến, gây đau đớn và nhiều biến chứng nguy hiểm. May mắn thay, chế độ ăn uống khoa học có thể giúp phòng ngừa đến 80% nguy cơ hình thành sỏi. Bài viết này sẽ cung cấp những hướng dẫn chi tiết về cách ăn uống tốt nhất để bảo vệ thận, tập trung vào các yếu tố then chốt như sỏi canxi, natri, thịt đỏ và các thực phẩm cần tránh.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat