google-site-verification=mKBcEwZTKcO8zs67kzoHJjvC9MPj5OQjPPbNq5msWHg
(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Ăn khoai tây có liên quan gì đến bệnh đái tháo đường?
Ăn khoai tây có liên quan gì đến bệnh đái tháo đường?

Trong những năm gần đây, tỷ lệ người mắc bệnh đái tháo đường ngày càng gia tăng, đặc biệt là type 2. Một trong những nguyên nhân chính đến từ chế độ ăn uống và lối sống. Trong số các loại thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn, khoai tây là lựa chọn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, câu hỏi được đặt ra là: khoai tây và đái tháo đường có mối liên hệ như thế nào? Ăn khoai tây có làm tăng nguy cơ bị đái tháo đường hay không? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết các bằng chứng khoa học, đồng thời đưa ra giải pháp giúp bạn lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Xem tiếp...
3 nguyên nhân chính gây thiếu hụt canxi và cách phòng ngừa
3 nguyên nhân chính gây thiếu hụt canxi và cách phòng ngừa

Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe, đồng thời tham gia vào nhiều chức năng sống quan trọng như co cơ, dẫn truyền thần kinh và đông máu. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt canxi ngày càng phổ biến, âm thầm gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe. Hiểu rõ nguyên nhân và cách bổ sung thực phẩm giàu canxi kết hợp vitamin D sẽ giúp bạn chủ động bảo vệ hệ xương và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Xem tiếp...
Bị huyết áp thấp cần lưu ý gì khi trời nắng nóng?
Bị huyết áp thấp cần lưu ý gì khi trời nắng nóng?

Huyết áp thấp là tình trạng áp lực máu trong động mạch thấp hơn mức bình thường, dẫn đến việc máu khó lưu thông đủ để nuôi dưỡng các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là não bộ. Vào những ngày thời tiết oi bức, huyết áp thấp trời nắng có thể trở nên nguy hiểm hơn vì nhiệt độ cao và tình trạng mất nước khiến huyết áp hạ xuống mức đáng lo ngại. Hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp người bệnh bảo vệ sức khỏe hiệu quả hơn.

Xem tiếp...
Vì sao dầu ăn chưa chắc đã tốt hơn mỡ lợn?
Vì sao dầu ăn chưa chắc đã tốt hơn mỡ lợn?

Trong nhiều năm qua, không ít gia đình Việt có thói quen bỏ hẳn mỡ lợn và thay hoàn toàn bằng dầu ăn, với suy nghĩ rằng dầu thực vật “lành mạnh” hơn và giúp phòng tránh bệnh tim mạch. Thế nhưng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm này chưa hẳn đúng. Sự thật là, nếu biết cách sử dụng hợp lý, mỡ lợn không những không gây mỡ máu mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Xem tiếp...
Tìm lại ham muốn trong thời kỳ tiền mãn kinh
Tìm lại ham muốn trong thời kỳ tiền mãn kinh

Bước vào giai đoạn tiền mãn kinh, cơ thể người phụ nữ trải qua hàng loạt thay đổi về nội tiết tố, sức khỏe và cảm xúc. Đây không chỉ là giai đoạn “chuyển giao” của hệ sinh sản mà còn ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống tình dục. Nhiều chị em nhận thấy ham muốn tiền mãn kinh giảm dần, hoặc thất thường, khiến “lửa yêu” dễ nguội lạnh. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải chấp nhận một đời sống tình dục kém trọn vẹn. Bằng việc hiểu rõ nguyên nhân và áp dụng các giải pháp phù hợp, phụ nữ hoàn toàn có thể tìm lại sự tự tin và hứng khởi trong tình yêu.

Xem tiếp...
Tóc bạc sớm do đâu?
Tóc bạc sớm do đâu?

Nhiều người vẫn tin rằng tóc bạc chỉ xuất hiện khi bước vào tuổi già, nhưng thực tế, không ít người mới ở độ tuổi 20–30 đã phải đối mặt với mái tóc bạc trắng. Điều này khiến nhiều người băn khoăn: tóc bạc sớm do đâu? Liệu nguyên nhân có chỉ là do lão hóa, hay còn những yếu tố khác như căng thẳng, thiếu ngủ, chế độ dinh dưỡng kém… Bài viết này sẽ phân tích rõ nguyên nhân và đưa ra giải pháp để bạn có thể chăm sóc và bảo vệ mái tóc của mình hiệu quả.

Xem tiếp...
Đại hội Hiệp hội Bệnh viện Tư nhân Việt Nam lần thứ III: Dấu ấn kết nối – BNC Medipharm mở rộng hợp tác chiến lược
Đại hội Hiệp hội Bệnh viện Tư nhân Việt Nam lần thứ III: Dấu ấn kết nối – BNC Medipharm mở rộng hợp tác chiến lược

Ngày 3/8/2025 tại Hà Nội, Đại hội Hiệp hội Bệnh viện Tư nhân Việt Nam lần thứ III, nhiệm kỳ 2025 – 2030 đã chính thức diễn ra trong không khí trang trọng và chuyên nghiệp. Sự kiện không chỉ là dịp tổng kết hành trình phát triển của Hiệp hội trong 5 năm qua mà còn là nền tảng quan trọng để hoạch định chiến lược, thúc đẩy liên kết toàn diện giữa các đơn vị y tế tư nhân trên cả nước.

Xem tiếp...
BNC Medipharm tham gia Kỷ niệm 1 năm thành lập Câu lạc bộ Thế giới Doanh nhân
BNC Medipharm tham gia Kỷ niệm 1 năm thành lập Câu lạc bộ Thế giới Doanh nhân

Ngày 07/08/2025, tại Trung tâm tiệc cưới Azapphire (số 17 Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội), đại diện lãnh đạo BNC Medipharm và phòng Mareting & Sale đã tham gia sự kiện Kỷ niệm 1 năm thành lập Câu lạc bộ Thế giới Doanh nhân. Sự kiện đã diễn ra thành công tốt đẹp, đánh dấu một cột mốc đáng nhớ cho hành trình phát triển của cộng đồng doanh nhân Việt Nam.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat