(024) 3683 0838
Trang chủ     Góc sức khỏe

Lượng cơm cho người tiểu đường ăn là bao nhiêu?

Cơm là thực phẩm vô cùng quen thuộc của đất nước Việt Nam. Tuy nhiên hầu hết những bệnh nhân tiểu đường đều bối rối rằng liệu họ có thể ăn cơm được hay không? Và nếu được thì lượng cơm cho người tiểu đường là bao nhiêu? Cùng BNC tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

1. Người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn cơm không?

Cơm trắng là loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và có chỉ số đường huyết cao. Điều này có nghĩa rằng cơm có thể gây tăng đột ngột đường huyết. Do đó, việc tiêu thụ lượng lớn cơm trắng có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc tiểu đường và làm cho tình trạng tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. Tuy vậy, vẫn còn cách để bổ sung cơm vào bữa ăn một cách hợp lý.

Bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể ăn những loại thực phẩm giàu carbohydrate (tinh bột) như ngũ cốc, mỳ ống, cơm và cả rau củ chứa tinh bột, nhưng cần tuân thủ một thực đơn cân đối và điều độ. Nếu mục tiêu carbohydrate cho mỗi bữa là khoảng 45-60 gram, bạn chỉ nên ăn một chén cơm. Đồng thời, bữa ăn cũng nên bao gồm nguồn protein và chất béo lành mạnh, giúp làm giảm tác động của cơm trắng đối với việc tăng đường huyết.
>>> 
NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY DÀNH CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

2. Lượng cơm cho người tiểu đường bao nhiêu là hợp lý?

Theo tường thuật từ Tiến sĩ Gandhi trên Indian Express, Viện Dinh dưỡng Quốc gia Ấn Độ đề xuất rằng lượng cơm cho người tiểu đường carbohydrates an toàn cho người mắc tiểu đường là 30 g gạo hoặc các sản phẩm từ ngũ cốc.
 
Lượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạoLượng cơm cho người tiểu đường trong một bữa khoảng 30g gạo
 
Tuy nhiên, như Tiến sĩ Gandhi đã giải thích, tổng lượng carbohydrates hoặc calo mà một người có thể hấp thụ trong một ngày cụ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chiều cao, cân nặng, mức độ hoạt động thể chất và liều lượng thuốc. Chính vì vậy, bác sĩ cần phải định rõ lượng carbohydrates phù hợp cho từng người để duy trì mức đường huyết ổn định. Điều này thường đạt được bằng cách chia thành nhiều khẩu phần nhỏ carbohydrates trong suốt ngày.
Theo khuyến nghị của Tiến sĩ Gandhi, người mắc bệnh tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn carbohydrates khỏi chế độ ăn uống. Thay vào đó, họ cần quan tâm đến cả số lượng và chất lượng của carbohydrates. Lựa chọn tốt là ưu tiên các loại carbohydrates phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt, đậu, trái cây và rau củ. Trong khi đó, cần tránh các loại carbohydrates đơn như đường, khoai tây, chuối, nước trái cây và thực phẩm đã qua chế biến.
Để duy trì đường huyết ổn định, người bệnh tiểu đường nên tiêu thụ lượng carbohydrates trong giới hạn an toàn và chọn carbohydrates phức hợp. Ví dụ, 30 g gạo cung cấp khoảng 20 g carbohydrates. Theo Tiến sĩ Gandhi, lượng gạo này tương đương với hơn 1/3 chén cơm và đó được coi là một khẩu phần carbohydrates an toàn cho người bệnh tiểu đường.
Một cách tốt là kết hợp cơm với rau và đậu để tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Ngoài ra, có thể thay thế cơm bằng các nguồn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch nguyên hạt.

>>> CÙNG TÌM HIỂU VỀ CHẾ ĐỘ AN CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2

3. Một số gợi ý thực phẩm ăn thay thế cơm

Các loại rau củ thường chứa nhiều chất xơ, vitamin và dưỡng chất quý giá khác, đồng thời lại ít carbohydrate hơn đáng kể so với cơm và ngũ cốc. Lựa chọn thực phẩm có ít carbohydrate và giàu chất xơ cho bữa ăn sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên chất lượng hơn. Ví dụ, chỉ cần 1/2 chén cơm đã chứa tới 22g carbohydrate, trong khi một chén bí đao chỉ chứa vỏn vẹn 8g.

Bạn cũng có thể thay thế cơm bằng một số loại thực phẩm khác như súp lơ, nấm và cà tím. Nếu có sẵn hạt diêm mạch (millet) - một loại ngũ cốc có thể tìm thấy ở Việt Nam, bạn cũng có thể sử dụng nó. Hạt diêm mạch không chỉ cung cấp lượng carbohydrate tương tự như cơm mà còn có hàm lượng protein cao hơn và cung cấp một lượng chất xơ khá tốt, tạo thành một lựa chọn ăn uống thay thế tốt cho bạn.
 
Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến các món tráng miệng. Việc tránh uống nước ngọt và ăn bánh ngọt là quan trọng, vì chúng có thể gây tăng đường huyết một cách nhanh chóng.
 

SẢN PHẨM LIÊN QUAN

TIN TỨC MỚI NHẤT
Phì đại tuyến tiền liệt lành tính khi nào nguy hại?
Phì đại tuyến tiền liệt lành tính khi nào nguy hại?

Ở nam giới trung niên và cao tuổi, phì đại tuyến tiền liệt là một trong những bệnh lý phổ biến nhưng thường bị xem nhẹ. Nhiều người cho rằng đây chỉ là dấu hiệu của tuổi già nên không cần quá lo lắng. Tuy nhiên, thực tế cho thấy việc không hiểu rõ phì đại tuyến tiền liệt khi nào nguy hại có thể khiến người bệnh bỏ lỡ “thời điểm vàng” để điều trị, dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ bản chất bệnh, dấu hiệu nhận biết và đặc biệt là thời điểm phì đại tuyến tiền liệt khi nào nguy hại để có hướng xử lý kịp thời.

Xem tiếp...
Ăn trứng luộc có thể thay đổi sức khỏe như thế nào?
Ăn trứng luộc có thể thay đổi sức khỏe như thế nào?

Trong nhiều năm qua, trứng luộc luôn là thực phẩm gây tranh cãi khi nhắc đến cholesterol và sức khỏe tim mạch. Không ít người lo ngại rằng ăn trứng mỗi ngày có thể làm tăng cholesterol máu, từ đó dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây đã mang đến một góc nhìn hoàn toàn khác, cho thấy trứng không “nguy hiểm” như chúng ta từng nghĩ. Vậy thực sự trứng luộc ảnh hưởng thế nào đến cơ thể, đặc biệt là với cholesterol và sức khỏe tim mạch? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết.

Xem tiếp...
Gợi ý bữa ăn cho sĩ tử buổi sáng giúp bổ não và tăng năng lượng mùa thi
Gợi ý bữa ăn cho sĩ tử buổi sáng giúp bổ não và tăng năng lượng mùa thi

Mùa thi là thời điểm sĩ tử phải đối mặt với áp lực học tập cao, đòi hỏi não bộ hoạt động liên tục để ghi nhớ và xử lý thông tin. Trong bối cảnh đó, một bữa ăn cho sĩ tử khoa học, đặc biệt là bữa sáng, đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và hỗ trợ bổ não hiệu quả. Không chỉ giúp duy trì sự tỉnh táo, bữa sáng còn góp phần cải thiện khả năng tập trung và tăng hiệu suất học tập trong suốt cả ngày. Việc lựa chọn đúng thực phẩm và xây dựng thực đơn hợp lý sẽ giúp sĩ tử bước vào kỳ thi với trạng thái tốt nhất.

Xem tiếp...
Huyết áp cao nên ăn rau gì?
Huyết áp cao nên ăn rau gì?

Huyết áp cao là một trong những bệnh lý tim mạch phổ biến và ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Nếu không được kiểm soát tốt, tình trạng này có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, suy tim hoặc tổn thương thận. Bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát huyết áp. Trong đó, rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu. Vậy huyết áp cao nên ăn rau gì để hỗ trợ ổn định huyết áp một cách hiệu quả và an toàn? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ và áp dụng đúng cách.

Xem tiếp...
Tất cả những điều cần biết về canxi
Tất cả những điều cần biết về canxi

Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng nhất đối với cơ thể con người, nhưng lại thường bị xem nhẹ trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Nhiều người chỉ quan tâm đến canxi khi bắt đầu có dấu hiệu đau nhức xương khớp hoặc khi bước vào tuổi trung niên. Tuy nhiên, sự thật là canxi đóng vai trò xuyên suốt trong cả cuộc đời, từ giai đoạn phát triển cho đến khi lão hóa. Việc hiểu đúng và bổ sung canxi hợp lý không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn góp phần duy trì nhiều chức năng sống quan trọng khác của cơ thể.

Xem tiếp...
ĐẠI HỘI DÒNG HỌ PHAN 2026: KẾT NỐI TRUYỀN THỐNG – LAN TỎA GIÁ TRỊ SỨC KHỎE CHỦ ĐỘNG
ĐẠI HỘI DÒNG HỌ PHAN 2026: KẾT NỐI TRUYỀN THỐNG – LAN TỎA GIÁ TRỊ SỨC KHỎE CHỦ ĐỘNG

Trong hai ngày 18–19/4/2026, Đại hội dòng họ Phan đã được tổ chức trang trọng và đầy ý nghĩa, quy tụ đông đảo con cháu họ Phan từ khắp mọi miền đất nước về tham dự. Đây không chỉ là dịp để tri ân tổ tiên, củng cố tình đoàn kết dòng tộc mà còn là cơ hội để tôn vinh những cá nhân tiêu biểu đã và đang đóng góp tích cực cho cộng đồng. Trong đó, nổi bật là GS.TS.BS Phan Đăng Bình, một người con ưu tú của dòng họ Phan, người đã dành nhiều tâm huyết cho sự nghiệp chăm sóc sức khỏe chủ động và nâng cao chất lượng cuộc sống cho người dân.

Xem tiếp...
Làm gì để phòng ngừa sỏi thận tái phát?
Làm gì để phòng ngừa sỏi thận tái phát?

Sỏi thận là một trong những bệnh lý phổ biến của hệ tiết niệu, đang có xu hướng gia tăng do lối sống hiện đại và chế độ ăn uống thiếu cân đối. Không chỉ gây đau đớn, bệnh còn có nguy cơ tái phát cao nếu người bệnh không chủ động thay đổi thói quen sinh hoạt. Chính vì vậy, việc hiểu rõ nguyên nhân, dấu hiệu và đặc biệt là cách ngừa sỏi thận hiệu quả đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Xem tiếp...
Thường xuyên uống bia có thể làm tổn thương gan và yếu sinh lý
Thường xuyên uống bia có thể làm tổn thương gan và yếu sinh lý

Trong những ngày nắng nóng, bia lạnh thường được xem như một cách giải nhiệt nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, đằng sau cảm giác sảng khoái tức thời đó là hàng loạt nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, đặc biệt là tình trạng bệnh gan và yếu sinh lí ở nam giới. Điều đáng lo ngại là những tác động này không diễn ra ngay lập tức mà tích tụ âm thầm theo thời gian, khiến nhiều người chủ quan và bỏ qua các dấu hiệu cảnh báo ban đầu. Việc lạm dụng bia trong thời gian dài không chỉ ảnh hưởng đến chức năng gan mà còn gây rối loạn nội tiết, làm suy giảm chất lượng cuộc sống. Hiểu rõ cơ chế tác động của bia đến cơ thể là bước quan trọng giúp mỗi người chủ động bảo vệ sức khỏe của mình.

Xem tiếp...

Giỏ hàng

face-chat