4 chất dinh dưỡng tốt cho não bộ, người làm báo cần biết

Trong thời đại làm việc bằng tư duy đang trở thành “chuẩn nghề nghiệp” phổ biến, việc chăm sóc não bộ và duy trì hiệu suất hoạt động trí óc là điều không thể xem nhẹ. Rất nhiều người cảm thấy mệt mỏi, kém tập trung, dễ cáu gắt mà không rõ nguyên nhân. Một phần lớn trong đó bắt nguồn từ… bữa ăn thiếu khoa học. Nếu bạn là người thường xuyên phải suy nghĩ, giải quyết vấn đề, sáng tạo hoặc ghi nhớ nhiều – thì đây chính là bài viết bạn nên đọc từ đầu đến cuối.

I. Vì sao người hoạt động trí óc cần chế độ dinh dưỡng riêng biệt?

1. Não bộ tiêu hao nhiều năng lượng hơn bạn nghĩ

Mặc dù não bộ chỉ chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể, nhưng lại sử dụng tới 20% tổng năng lượng tiêu thụ mỗi ngày. Nói cách khác, chỉ cần bạn suy nghĩ – bạn đã “đốt calo”.

Khi làm việc căng thẳng, não sử dụng glucose, vitamin, khoáng chất và các acid amin để duy trì tỉnh táo và xử lý thông tin. Nếu thiếu hụt, hiệu suất suy giảm ngay lập tức.

2. Tác động của dinh dưỡng đến hiệu suất tư duy

Một chế độ ăn nghèo dinh dưỡng dễ khiến bạn:

• Khó tập trung, ghi nhớ kém

• Dễ buồn ngủ hoặc cáu gắt

• Làm việc thiếu sáng tạo

• Căng thẳng kéo dài, dẫn tới kiệt sức

Ngược lại, ăn đúng cách có thể giúp bạn duy trì năng lượng não suốt ngày dài mà không cần đến cà phê hay chất kích thích.

II. 4 nhóm chất vàng giúp tăng cường hoạt động trí óc hiệu quả

1. Protein – nền tảng của sự dẫn truyền thần kinh

Thực phẩm giàu protein là “vật liệu xây dựng” nên các chất dẫn truyền thần kinh – thứ giúp các tế bào não bộ “giao tiếp” với nhau. Đặc biệt, protein cung cấp axit amin tyrosine, tiền chất để tạo ra dopamine – chất gắn liền với sự tập trung và động lực.

Một số thực phẩm giàu protein nên dùng hàng ngày gồm:

• Trứng gà, cá hồi, thịt gà, sữa chua Hy Lạp

• Đậu nành, hạt chia, yến mạch, đậu xanh

Lưu ý: nên chia lượng đạm đều trong các bữa ăn – không nên dồn hết vào bữa tối.

2. Chất béo tốt – đặc biệt là Omega-3

Não bộ có tới 60% thành phần là chất béo, trong đó DHA và EPA là những acid béo thiết yếu giúp duy trì cấu trúc tế bào thần kinh, chống viêm và hỗ trợ ghi nhớ.

Nguồn thực phẩm gợi ý:

• Cá béo (cá hồi, cá trích, cá mòi)

• Quả óc chó, hạt lanh, dầu oliu nguyên chất

3. Vitamin nhóm B – bảo vệ thần kinh, giảm stress

Các vitamin B6, B9 (folate), B12 đóng vai trò:

• Tham gia vào tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh

• Giảm mệt mỏi, giúp tinh thần ổn định

• Bảo vệ vỏ bao thần kinh, hạn chế tổn thương do căng thẳng kéo dài

Nguồn dinh dưỡng tốt: rau xanh, ngũ cốc nguyên cám, trứng, thịt đỏ nạc

4. Chất chống oxy hóa – bảo vệ tế bào não

Các chất như vitamin C, E và polyphenol giúp:

• Trung hòa gốc tự do sinh ra trong quá trình hoạt động trí óc cường độ cao

• Làm chậm lão hóa não, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ

Nguồn tự nhiên: dâu tây, việt quất, cải bó xôi, trà xanh, cacao nguyên chất

III. Những thực phẩm giàu protein nên có trong bữa ăn của người làm việc trí óc

1. Thực phẩm động vật – giàu đạm, dễ hấp thu

• Trứng gà: rẻ, dễ chế biến, chứa choline hỗ trợ trí nhớ

• Cá biển: vừa giàu protein, vừa chứa Omega-3

• Thịt gà, thịt bò nạc: cung cấp đầy đủ axit amin thiết yếu

2. Nguồn protein thực vật – bền vững và tốt cho tim mạch

• Đậu hũ, đậu nành: phù hợp cho người ăn chay hoặc giảm mỡ

• Hạt chia, hạt quinoa, yến mạch: vừa có đạm, vừa có chất xơ và magie

Việc kết hợp thực phẩm giàu protein từ cả hai nhóm động – thực vật giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ tối đa cho chức năng não bộ.

IV. Thói quen ăn uống giúp duy trì não bộ khỏe mạnh lâu dài

1. Không bỏ bữa – đặc biệt là bữa sáng

Bữa sáng giàu protein và tinh bột tốt giúp:

• Ổn định đường huyết

• Cung cấp glucose cho hoạt động trí óc suốt buổi sáng

Gợi ý: 1 quả trứng luộc + yến mạch + trái cây + trà xanh

2. Uống đủ nước mỗi ngày

Dù bạn có ăn đủ chất, nếu thiếu nước, não bộ vẫn hoạt động kém hiệu quả. Mất nước nhẹ cũng có thể khiến bạn:

• Khó tập trung

• Nhức đầu, buồn ngủ

• Dễ nổi cáu khi làm việc

Hãy uống ít nhất 1.5–2 lít nước/ngày – ưu tiên nước lọc, nước trái cây nguyên chất, trà thảo mộc.

3. Hạn chế đường, caffeine và chất béo xấu

• Đường đơn khiến bạn “phấn khích” trong vài phút nhưng nhanh chóng tụt năng lượng

• Caffeine quá liều gây mất ngủ, tim đập nhanh, lo âu

• Chất béo xấu (mỡ chiên đi chiên lại, snack công nghiệp) có thể gây viêm hệ thần kinh

Hãy chọn tinh bột chậm (yến mạch, gạo lứt), trái cây tươi và đạm sạch thay thế

V. Tăng cường hoạt động trí óc bắt đầu từ bữa ăn

Duy trì sự minh mẫn, tỉnh táo và hiệu suất cao không chỉ dựa vào “cố gắng” hay cà phê. Mà còn phụ thuộc lớn vào cách bạn ăn uống mỗi ngày.

Hãy bắt đầu bằng việc:

• Bổ sung đúng và đủ thực phẩm giàu protein

• Tăng cường chất béo tốt, vitamin nhóm B, chất chống oxy hóa

• Ăn có chiến lược, uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý

Não bộ là công cụ làm việc đắt giá nhất bạn có – hãy nuôi dưỡng nó đúng cách, để trí tuệ của bạn hoạt động đỉnh cao, bền vững và ít stress hơn mỗi ngày.

Giải pháp hỗ trợ tăng hoạt động của não, tăng khả năng làm việc trí óc: Super Power Neuro Max
 

BNC Medipharm - CTY TNHH TMDV Y TẾ BÌNH NGHĨA
Đơn vị nhập khẩu và phân phối thực phẩm chức năng trực tiếp từ Mỹ, Canada độc quyền phân phối tại Việt Nam.
Hotline & zalo: 0965 745 615 & 0978 307 072 &096 880 5353
Website: http://bncmedipharm.com.vn
Địa chỉ: Tầng 1 Tòa nơ 22 KĐT Pháp Vân, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội