Gan nhiễm mỡ là tình trạng thường gặp ở những người thường xuyên uống rượu bia, đồ uống có cồn, ít vận động hoặc béo phì. Đó chính là những nguyên nhân chính gây ra căn bệnh này. Bạn có thể cải thiện tình trạng thông qua thức ăn trị gan nhiễm mỡ.
1. Thức ăn trị gan nhiễm mỡ hiệu quả
Dưới đây là một số loại thực phẩm có lợi cho gan nhiễm mỡ mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống:
Cà phê với tác dụng làm giảm men gan
Thức ăn trị gan nhiễm mỡ mà bạn có thể chưa biết đó là sử dụng cà phê
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng người thường xuyên uống cà phê khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường ít tổn thương gan hơn so với những người không uống cà phê. Caffeine giúp giảm men gan bất thường ở những người có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến gan.
Rau xanh giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo trong gan
Các loại rau xanh nói chung và bông cải xanh nói riêng giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan. Bổ sung nhiều rau xanh như rau bina, cải xoăn cũng hỗ trợ quá trình giảm cân.
Đậu phụ giúp giảm tích tụ mỡ
Thành phần protein trong đậu phụ giúp giảm tích tụ chất béo trong gan. Hơn nữa, đậu phụ có ít chất béo và chứa nhiều protein.
Cá
Bột yến mạch
Carbohydrate từ ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn giúp tạo cảm giác no lâu hơn và duy trì cân nặng.
Quả hạt
Những loại hạt nói chung và quả hạt nói riêng đều chứa nhiều axit béo omega-3. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh người mắc bệnh gan nhiễm mỡ thường xuyên ăn quả hạt đã có sự cải thiện trong kết quả xét nghiệm chức năng gan.
Quả bơ
Bơ là một loại quả giàu chất béo lành mạnh cùng với các hợp chất có khả năng làm chậm tiến trình tổn thương gan. Quả bơ cũng chứa nhiều chất xơ giúp kiểm soát cân nặng.
Sữa và các loại sữa ít béo khác
Sữa, đặc biệt là các loại sữa ít béo, có hàm lượng whey protein cao, có khả năng bảo vệ gan khỏi sự tổn thương.
Hạt hướng dương giúp chống oxi hóa
Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin E - một chất chống oxi hóa có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Dầu ôliu để kiểm soát cân nặng
Dầu ôliu được biết đến là loại dầu lành mạnh, giàu axit béo omega-3. Dầu ôliu giúp giảm mức men gan và kiểm soát cân nặng.
Tỏi
Tỏi không chỉ là một loại gia vị làm món ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng, mà nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi còn giúp giảm trọng lượng cơ thể và lượng mỡ trong cơ thể của những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Trà xanh
2. Những thực phẩm cần tránh cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ
Bệnh gan nhiễm mỡ xuất hiện khi chất béo tích tụ quá nhiều trong gan. Do đó, cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh và các đồ uống có cồn. Những thực phẩm này có thể gây tăng cân và tăng nồng độ đường trong máu.
- Rượu là một nguyên nhân chính dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ và các bệnh gan khác.
- Đường: Các loại thức ăn chứa đường cao như kẹo, bánh quy, nước ngọt, nước ép trái cây... cần được tránh bởi chúng gây tăng đường huyết và tích tụ chất béo trong gan.
- Các món chiên và xào nhiều dầu cũng nên tránh xa.
- Muối: Sử dụng quá nhiều muối có thể dẫn đến sự tích tụ nước trong cơ thể.
- Bánh mì trắng, gạo và mì ống: Các loại thực phẩm này có thể gây tăng đường huyết hơn so với ngũ cốc nguyên hạt.
- Thịt đỏ như thịt bò và thịt nguội cần hạn chế do chứa nhiều chất béo bão hòa.
Ngoài việc tránh những thực phẩm không tốt cho sức khỏe gan, việc thay đổi lối sống cũng rất quan trọng để cải thiện tình trạng:
- Duy trì thói quen tập thể dục: Thường xuyên tập thể dục kết hợp với chế độ ăn uống cân đối giúp giảm cân và kiểm soát bệnh gan. Hãy đặt mục tiêu tập thể dục aerobic ít nhất 30 phút mỗi ngày.
- Giảm cholesterol: Theo dõi lượng chất béo và đường bão hòa để kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính. Nếu chế độ ăn uống và tập thể dục không đủ để giảm cholesterol, hãy thảo luận với bác sĩ về việc sử dụng thuốc.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ thường xuất hiện cùng nhau. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp kiểm soát cả hai tình trạng này. Nếu mức đường trong máu vẫn cao, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được hỗ trợ và kê đơn thuốc để kiểm soát đường huyết.
Gọi điện
